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EN BREF
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Escapade de 48 heures à Colmar invite à plonger au cœur de cette charmante ville alsacienne, réputée pour son patrimoine historique et sa gastronomie savoureuse. Au programme, une visite du célèbre musée Unterlinden, abritant des œuvres de la Renaissance, suivie d’une flânerie à travers ses ruelles pittoresques et colorées, notamment dans le quartier de la petite Venise. Chaque repas est une célébration des saveurs alsaciennes, avec des arrêts dans des restaurants étoilés comme L’Atelier du Peintre, mettant en avant des plats raffinés. Entre visites culturelles et découvertes culinaires, Colmar se révèle comme une destination idéale pour un week-end ressourçant.
Colmar, cette charmante ville situé dans le Haut-Rhin, est une véritable invitation à une escapade de 48 heures. Avec ses ruelles pavées et ses maisons à colombages, elle s’impose comme une destination culturelle par excellence. En flânant près des canaux de la petite Venise ou en explorant ses musées prestigieux, les visiteurs s’imprègnent d’une histoire riche, tout en découvrant les mets raffinés de la gastronomie alsacienne. Ce guide vous propose un itinéraire immersif pour explorer Colmar sous ses meilleures coutures, entre culture, art, et plaisirs culinaires.
Jour 1 : Découverte artistique et plaisirs gastronomiques
L’arrivée à Colmar
Votre escapade commence à la gare de Colmar, qui se trouve à seulement dix minutes à pied de l’office de tourisme. Une fois arrivé, rendez-vous à l’office du tourisme pour acquérir le Colmar City Pass, un précieux sésame vous permettant d’accéder à une multitude d’attractions et de musées à un tarif abordable. Avec ce pass, ne manquez pas l’entrée au majestueux Musée Unterlinden, à l’église des Dominicains, et à diverses promenades en barque sur les charmants canaux de la ville.
Visite au Musée Unterlinden
Commencez votre journée au Musée Unterlinden, véritable joyau culturel. Situé dans un ancien couvent du XIIIe siècle, il abrite des œuvres allant de la Renaissance aux arts modernes. Admirez le célèbre Retable d’Issenheim de Grünewald, qui attire chaque année des milliers de visiteurs. Les salles du musée, récemment rénovées, offrent une expérience immersive, vous conduisant à travers les différentes époques de l’art.
Flânerie dans le vieux Colmar
Après votre visite, perdez-vous dans les ruelles pittoresques de Colmar. Les maisons à colombages et les nombreuses boutiques artisanales vous invitent à profiter de l’ambiance typique alsacienne. Ne manquez pas la rue des Têtes, célèbre pour ses enseignes en fer forgé et la maison des Têtes, qui vous dévoile une vue fascinante sur l’architecture renaissance. Chaque coin de rue est une véritable carte postale.
Pause déjeuner gourmande
Pour le déjeuner, dirigez-vous vers le restaurant L’Atelier du Peintre, un établissement étoilé au Guide Michelin. Le chef, Loïc Lefebvre, propose une cuisine française moderne, mettant à l’honneur les produits régionaux. Laissez-vous tenter par des plats élaborés à partir des trésors du terroir alsacien, tels que la flammekueche ou un délicieux rouget grillé.
Après-midi à l’église des Dominicains
Après un repas savoureux, visitez l’église des Dominicains, un remarquable exemple d’architecture médiévale. Cette église abrite le chef-d’œuvre de Martin Schongauer, la Vierge au Buisson de Roses, qui est tout simplement majestueux. L’intérieur de l’église est un havre de paix, propice à la contemplation et à la réflexion.
Dîner dans une brasserie alsacienne
Le soir venu, dirigez-vous vers la Maison des Têtes, un établissement alliant brasserie traditionnelle et gastronomie étoilée. Goûtez à la choucroute, plat emblématique de la région, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. N’oubliez pas d’accompagner votre repas d’un verre de vin d’Alsace, célèbre pour sa finesse.
Une balade nocturne
Colmar dévoile ses charmes en soirée ; laissez-vous tenter par une balade nocturne qui vous fera découvrir les bâtiments illuminés de la ville. Plusieurs visites guidées sont proposées par l’office de tourisme. C’est l’occasion d’admirer les façades colorées des maisons qui prennent vie sous la lueur des lampions.
Jour 2 : Parfums, plaisirs et art
Frédéric Auguste Bartholdi et son musée
Le second jour de votre escapade débute au musée Bartholdi, dédié au célèbre sculpteur natif de Colmar qui a conçu la statue de la Liberté. À travers les maquettes de ses œuvres, vous découvrirez son parcours artistique et l’impact qu’il a eu sur l’art monumental. Une visite fascinante qui met en lumière un artiste emblématique de la région.
Déjeuner traditionnel alsacien
Pour le déjeuner, faites une halte au restaurant Jadis et Gourmande. Ce lieu typique propose des plats alsaciens traditionnels dans un cadre rustique et chaleureux. La fleischnakas (sorte de quenelle de viande) ravira vos papilles. La formule déjeuner est idéale et généreuse.
Immergé dans le quartier allemand
Après votre repas, partez à la découverte du quartier allemand, qui témoigne de l’histoire d’annexion germanique de la ville entre 1870 et 1918. Les bâtiments, de style Art Nouveau, reflètent l’architecture avant-gardiste de l’époque. Flânez le long des rues bien ordonnées et admirez des bâtiments emblématiques comme la gare, similaire à celle de Gdansk en Pologne.
Visite des domaines viticoles
Ne quittez pas Colmar sans avoir goûté à son célèbre vin. Visitez les caves Jund et Karcher, situées à proximité du quartier allemand. Profitez d’une dégustation pour savourer les grands crus : pinots gris, riesling, et gewurztraminer. Une expérience sensorielle à ne pas manquer qui éveille toutes les papilles.
Promenade en barque dans la petite Venise
Pour conclure votre journée, embarquez pour une promenade en barque dans la petite Venise. Ce quartier enchanteur, avec ses canaux bordés de maisons colorées, offre une perspective unique sur Colmar. Le calme des eaux vous permettra de savourer pleinement la beauté des façades et la magie qui émane de cette ville.
Dîner gastronomique étoilé
Pour votre dernier repas, réservez une table au restaurant JY’S, dirigé par le chef Jean-Yves Schillinger. Cet établissement doublement étoilé vous propose une cuisine créative où chaque plat est une ode à la gastronomie alsacienne. Laissez-vous surprendre par un menu dégustation qui combine arts culinaires et esthétique visuelle.
Une soirée détente au Croissant Doré
Terminez votre escapade en beauté au Croissant doré, un charmant café te passant pour une institution à Colmar. Dégustez une tasse de thé ou un bon café dans une atmosphère cozy tout en savourant une part de leur fameuse tarte au fromage blanc pour prolonger le plaisir.
Carnet d’adresses à retenir
Bonnes tables
Votre séjour à Colmar ne serait pas complet sans découvrir quelques autres bonnes tables. Pensez à La Maison rouge, où les plats traditionnels alsaciens se marient à une touche de modernité, ou explorez L’Arpège, un lieu incontournable pour les adeptes de la gastronomie bio et locale.
Pour un verre de vin, rendez-vous au Bar à vins, un endroit agréable pour discuter autour d’un bon verre et déguster des produits régionaux.
Où dormir ?
Pour votre hébergement, optez pour l’une des adresses de charme comme La Maison des Têtes, un hôtel 5 étoiles qui sublime l’authenticité alsacienne, ou L’Hôtel Colombier, connu pour son accueil chaleureux et ses chambres confortables au cœur de la ville.
Colmar, avec sa beauté intemporelle et sa gastronomie exquise, représente un véritable havre de paix et de culture. Votre escapade de 48 heures sera marquée par des découvertes inoubliables, tant sur le plan artistique que culinaire. Préparez-vous départ à faire de ce séjour un souvenir mémorable, empreint de saveurs et de scénographies captivantes.
Témoignages sur l’Escapade de 48 heures à Colmar
Colmar, c’est comme tomber dans un tableau vivant. Chaque ruelle semble raconter une histoire. Lors de mon escapade de 48 heures, j’ai été enchanté par la beauté de ses maisons à colombages et le charme de ses canaux. Marcher le long des quais au crépuscule, avec l’odeur des fleurs de la saison, cela reste gravé dans ma mémoire.
La visite au musée Unterlinden a été un véritable clin d’œil à l’histoire. J’ai découvert des œuvres d’art impressionnantes, dont le célèbre Retable d’Issenheim de Grünewald. Le mélange d’art et d’architecture qui règne dans ce musée est tout simplement captivant. C’est un endroit où l’on prend le temps d’apprécier chaque détail.
Côté gastronomie, j’ai été comblé. Le repas au restaurant L’Atelier du Peintre a été une expérience à part entière. Chaque plat est une véritable œuvre d’art culinaire, avec des saveurs qui dansent sur la langue. J’ai particulièrement adoré le rouget grillé, accompagné d’asperges vertes. Les ingrédients locaux utilisés dans des recettes raffinées ont su séduire mes papilles.
En flânant dans la petite Venise, j’ai découvert des petites boutiques artisanales. L’atmosphère de ce quartier est tout simplement féerique. J’ai pris le temps d’admirer les façades colorées et de me laisser porter par le doux bruit de l’eau qui coule le long des canaux. Chaque coin de rue semble offrir une nouvelle perspective à capturer.
Le deuxième jour, la visite du musée Bartholdi a enrichi ma connaissance de ce sculpteur emblématique. Les maquettes et les sculptures exposées permettent de comprendre l’univers de Bartholdi et de voir combien Colmar a été influente dans le monde artistique. Ce musée m’a ouvert les yeux sur la créativité qui a émané de cette ville.
Pour terminer ma journée en beauté, j’ai choisi de me détendre dans un des charmants bistrots de la ville. La convivialité et la chaleur des Alsaciens ajoutent un charme unique à chaque repas. J’ai pu déguster une tarme flambée, un classique qui ne m’a pas déçu. Cela a été la cerise sur le gâteau d’un séjour déjà mémorable.
